2015年3月20日金曜日

今日はお菓子作り

いつも身体にやさしいヘルシー料理を学んでいる料理交流会の皆さんが、「なめらかプリン」と「ふわふわシフォンケーキ」を作りました。
まずは原材料の知識から。卵について講習を受けています。
 
 
 
グループに分かれて、それぞれ2品を作ります。
ふわふわの仕上がりにするには何と言っても卵白の泡立て、メレンゲにかかっています。
 
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焼き上がり後、さかさまにして荒熱を取ってから紙の型を剥がすドキドキの瞬間。


大成功!濃厚でトロトロの「なめらかプリン」とともに「いだだきまーす!」