2015年2月20日金曜日

身体喜ぶヘルシーメニュー

俳句では春の季語になっているサワラ。
あっさりとしていて味付けが生きる食べやすい魚です。

コープあいちさんの料理交流会のメニュー、メインはサワラの幽庵焼きです。
しょうゆ・酒・みりんに薄く輪切りにしたユズを加えた付けダレにサワラを漬けて焼きます。



かぶの柚子漬け



甘酒を加えたカップケーキ、納豆のトッピング付き



その他に、もやしの卵とじ・茶巾卵のお吸い物を作って献立が出来上がり、2階の大集会室(調理実習室)からいい匂いが漂ってきます。短時間で出来て、素材の良さを味わうお料理でした。